内容摘要：随著(zhe)元旦、春節消費旺季的(de)臨近，農産品價格顯現“擡頭”趨勢。新華社全國農副産品和(hé)農資價格行情系統監測數據顯示，近期生豬收購(gòu)價格自中秋節後首次上漲，豬肉價格自10月(yuè)份以來(lái)也(yě)首次出現了(le)上漲，同時(shí)多(duō)種蔬菜價格止跌回升，12月(yuè)份菜價已進入季節性上漲通(tōng)道。
　　随著(zhe)元旦、春節消費旺季的(de)臨近，農産品價格顯現“擡頭”趨勢。新華社全國農副産品和(hé)農資價格行情系統監測數據顯示，近期生豬收購(gòu)價格自中秋節後首次上漲，豬肉價格自10月(yuè)份以來(lái)也(yě)首次出現了(le)上漲，同時(shí)多(duō)種蔬菜價格止跌回升，12月(yuè)份菜價已進入季節性上漲通(tōng)道。
　　據國家統計局數據，11月(yuè)份全國居民消費價格總水(shuǐ)平（CPI）同比漲幅回落至4.2%，其中食品價格環比繼續下(xià)降。然而，消費旺季等因素正推動食用(yòng)農産品價格“擡頭”。分(fēn)析人(rén)士預計，今年12月(yuè)份和(hé)明(míng)年1月(yuè)份物(wù)價水(shuǐ)平還(hái)可(kě)能略有上漲。
　　需求 節日效應帶動價格止跌回升
　　“豬肉價格從不到一周前開始上漲，後臀尖肉價格爲每斤15.5元，漲了(le)幾毛錢。”北(běi)京中苑瑞麗菜市場(chǎng)的(de)一位豬肉商販說，現在每天能賣出一頭豬，銷售量比前期有所好轉。
　　據新華社全國農副産品和(hé)農資價格行情系統監測，上周全國生豬收購(gòu)周均價上漲0.3%，這(zhè)是生豬收購(gòu)價格自中秋節後的(de)首次上漲。12月(yuè)8日，全國豬後臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0.1%，這(zhè)是全國豬肉日均價自今年10月(yuè)份以來(lái)首次出現上漲。
　　新華社經濟分(fēn)析師譚谟曉認爲，近日全國豬肉價格止降回升迹象越來(lái)越明(míng)顯。随著(zhe)全國大(dà)部分(fēn)地區(qū)氣溫明(míng)顯下(xià)降，加之“元旦”“春節”雙節臨近，豬肉消費旺季正式到來(lái)，預計春節前豬肉價格以漲爲主。
　　在近兩月(yuè)豬肉價格的(de)回落過程中，牛羊肉價格卻在一路上漲。據新華社全國農副産品和(hé)農資價格行情系統監測，5月(yuè)中旬以來(lái)，全國牛肉價格漲勢明(míng)顯，近期漲速有所加快(kuài)。目前，全國牛腱肉、牛腩肉價格均明(míng)顯高(gāo)于去年同期，12月(yuè)12日價格同比漲幅均超過13%。全國去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格均大(dà)幅高(gāo)于去年同期，12月(yuè)12日價格同比漲幅均接近30%。
　　北(běi)京中苑瑞麗菜市場(chǎng)的(de)牛羊肉商販說，牛羊肉價格近期一直上漲而沒往下(xià)降，一個(gè)月(yuè)内每斤漲了(le)兩元錢，比往年明(míng)顯要高(gāo)，很多(duō)消費者都接受不了(le)。
　　中國肉類協會副秘書(shū)長(cháng)陳偉在接受《經濟參考報》記者采訪時(shí)說，近期肉價上漲主要是因爲節日效應帶來(lái)需求量上升，後期價格還(hái)會穩中有升。其中豬肉價格将上漲到明(míng)年3月(yuè)份左右，但不會超過今年的(de)最高(gāo)水(shuǐ)平。
　　近兩個(gè)月(yuè)來(lái)，蔬菜價格大(dà)幅波動，其中大(dà)白菜等品種一度出現價格暴跌的(de)現象。受季節性因素的(de)影(yǐng)響，近期蔬菜價格再啓升勢。
　　據新華社全國農副産品和(hé)農資價格行情系統監測，随著(zhe)天氣轉冷(lěng)，前期價格降幅較大(dà)的(de)大(dà)白菜、土豆、白蘿蔔、圓白菜等大(dà)路菜價格已經止降企穩，芹菜、菠菜、油菜、生菜、西紅柿、四季豆、黃(huáng)瓜、茄子、豇豆等價格已由下(xià)降轉爲上漲。總體來(lái)看，12月(yuè)份菜價進入季節性上漲通(tōng)道。
　　東方艾格農業咨詢公司分(fēn)析師馬文峰告訴記者，由于節日效應，肉類、蔬菜、面粉、大(dà)米、食用(yòng)油需求變旺，加上各種成本的(de)上升，食用(yòng)農産品價格很難下(xià)跌。國家發改委價格司副司長(cháng)周望軍近日也(yě)表示，随著(zhe)明(míng)年1月(yuè)份節日需求增加以及氣候變冷(lěng)等原因，今年12月(yuè)份和(hé)明(míng)年1月(yuè)份物(wù)價水(shuǐ)平還(hái)可(kě)能略有上漲。
　　供給 生豬生産存疫情隐患
　　在消費旺季帶動需求的(de)同時(shí)，部分(fēn)農産品特别是肉類産品在供給上的(de)不确定性卻引人(rén)擔憂。記者了(le)解到，冬季是生豬發病的(de)高(gāo)峰期，今冬疫情形勢對(duì)後期豬肉價格走勢的(de)影(yǐng)響将至關重要。
　　“到目前爲止，疫情都比較穩定，甚至是近幾年來(lái)最利好的(de)一年。但有點像是‘暴風雨(yǔ)前的(de)平靜’。”江西省養殖大(dà)戶黎景陽說，由于豬在圈養下(xià)本身處于一個(gè)亞健康狀态，每年冬季溫度驟降後，五号病、豬流性腹瀉等疫病進入高(gāo)發期。
　　據了(le)解，正是由于去年冬仔豬因疫情存活率普遍偏低，才導緻了(le)今年7、8月(yuè)份生豬供應嚴重不足，豬肉價格暴漲。今冬疫情出現依然不可(kě)預料，是接下(xià)來(lái)影(yǐng)響豬價走勢的(de)核心因素。一方面，如果今冬疫情穩定，明(míng)年生豬價格或将依然維持在盈虧點以上，養豬還(hái)将繼續赢利，真正危險留給了(le)後年；另一方面，如果疫情一旦出現，豬肉價格就掉不了(le)價，也(yě)就進一步推遲了(le)下(xià)跌行情的(de)到來(lái)。
　　記者在采訪中發現，小養殖戶大(dà)多(duō)對(duì)明(míng)年的(de)價格走勢表示擔憂，已有部分(fēn)小養殖戶采取行動。比如江西小養殖戶王海清将100頭能繁母豬淘汰一批，到現在還(hái)剩80多(duō)頭，以利用(yòng)價格持續下(xià)跌的(de)這(zhè)段時(shí)間優化(huà)母豬結構。 #p#分(fēn)頁标題#e#
　　中國農科院農業經濟與發展研究所畜牧室主任王濟民認爲，小養殖戶優化(huà)母豬結構值得(de)肯定，但由于利潤空間進一步壓縮，爲了(le)節省成本，小規模養殖戶在疫病預防上減少投入，或成新一輪疫病爆發的(de)隐患。
　　近期牛羊肉價格大(dà)幅上漲也(yě)暴露出供應方面的(de)問題。在陳偉看來(lái)，現在肉牛的(de)養殖不容樂(yuè)觀。中國沒有特色、穩定的(de)肉牛品種，基本上處于每年引進、雜(zá)交、退化(huà)、再引進的(de)周期變化(huà)過程，今後在肉牛的(de)育種和(hé)養殖方面應該加強。
　　羊肉方面，譚谟曉認爲，由于肉羊養殖成本上漲，運輸、勞動力價格等也(yě)在提高(gāo)，加上養羊的(de)投資成本較高(gāo)，養羊的(de)農戶在減少，這(zhè)導緻2010年以來(lái)國内羊肉價格一路上揚。
　　陳偉認爲，豬肉以及牛羊肉價格原來(lái)是小幅波動，現在則是巨幅震蕩，主要是因爲養殖業和(hé)加工業之間的(de)矛盾。加工業發展速度越快(kuài)，養殖業的(de)落後就越凸顯。由于養殖業一時(shí)難以擴大(dà)規模，價格肯定還(hái)會出現波動。
　　措施 物(wù)價“蟄伏期”仍需政策著(zhe)力
　　國家統計局日前公布的(de)數據顯示，11月(yuè)份，全國居民消費價格總水(shuǐ)平同比上漲4.2%。其中豬肉價格同比上漲26.5%。從環比情況來(lái)看，食品價格環比繼續下(xià)降，其中豬肉價格環比下(xià)降5.3%，比10月(yuè)份的(de)環比降幅擴大(dà)3.5個(gè)百分(fēn)點。
　　從數據來(lái)看，物(wù)價上漲進入了(le)“蟄伏期”，市場(chǎng)對(duì)于通(tōng)脹的(de)擔憂明(míng)顯緩解。不過在此背景下(xià)，穩定物(wù)價并沒有離開政策視野。9日召開的(de)中央政治局會議(yì)提出，要努力保持物(wù)價總水(shuǐ)平基本穩定，增強市場(chǎng)調控能力，落實好“米袋子”省長(cháng)負責制和(hé)“菜籃子”市長(cháng)負責制，搞好重要商品産運銷銜接，切實降低流通(tōng)成本。
　　有專家認爲，今年以來(lái)國家爲穩定農産品和(hé)食品價格采取了(le)系列措施，未來(lái)穩定物(wù)價的(de)政策仍應關注和(hé)居民關系密切的(de)農産品和(hé)食品價格，在生産、流通(tōng)和(hé)消費等多(duō)個(gè)環節著(zhe)力。
　　馬文峰認爲，在生産環節，要繼續加大(dà)對(duì)農業的(de)支持力度；在流通(tōng)環節，應該落實國家政策，降低中間成本；在食品加工環節，對(duì)米面的(de)加工應該給予免稅政策。這(zhè)些措施具有多(duō)重效應，既能保持物(wù)價穩定、經濟增長(cháng)，又有利于保護農業生産者和(hé)低收入群體的(de)利益。
　　“農産品流通(tōng)是今後的(de)熱(rè)點，生産加上高(gāo)效的(de)流通(tōng)，才能保障有效的(de)供給。”中商流通(tōng)生産力促進中心農産品分(fēn)析師濮曉鵬告訴《經濟參考報》記者，随著(zhe)農超對(duì)接等措施的(de)實施，流通(tōng)成本有下(xià)降的(de)趨勢，明(míng)年國家對(duì)農産品物(wù)流特别是冷(lěng)鏈物(wù)流還(hái)會有更大(dà)的(de)扶持力度。
　　中國農科院農業經濟與發展研究所所長(cháng)秦富認爲，在物(wù)價上漲的(de)時(shí)候，還(hái)應對(duì)于低收入群體采取一些特殊措施。比如像發達國家一樣發放“食物(wù)券”，可(kě)能保證低收入群體買到食物(wù)，又不會對(duì)價格波動造成太大(dà)影(yǐng)響。
　　據了(le)解，截至目前包括北(běi)京在内的(de)31個(gè)省份已經建立起了(le)物(wù)價上漲和(hé)低收入群體補貼聯動機制，覆蓋全國低收入群體9000萬人(rén)。截至今年11月(yuè)，國家共下(xià)發了(le)60億元的(de)臨時(shí)價格補貼。